Je li Julian Slowik iz The Menu temeljen na pravom kuharu?

Autor slike: Eric Zachanowich/20th Century Studios

U režiji Marka Myloda, 'The Menu' je a mračna komedija koja se vrti oko slavnog kuhara Juliana Slowika, koji vodi ekskluzivni luksuzni restoran po imenu Hawthorne koji se nalazi na privatni otok . Film prati skupinu vrlo bogatih kupaca koji dolaze u restoran na ekskluzivno vrijeme kako bi uživali u Slowikovu majstorstvu. Iako grupa uživa u ranim jelima, Slowikovi eksperimenti ih počinju uznemiravati, navodeći ih da pokušaju pronaći izlaz iz restorana. Ne treba dugo da shvate da je Slowik za njih skovao planove koji prijete njihovoj sudbini. Zaintrigirani protagonistom, saznali smo je li on baziran na pravom kuharu. Evo što možemo podijeliti o istom! SPOILERI NAPRIJED.

Je li Julian Slowik temeljen na pravom kuharu?

Ne, Julian Slowik se ne temelji na pravom kuharu. Lik su osmislili Will Tracy i Seth Reiss, scenaristi filma, na temelju iskustva koje je Tracy imala. Koscenarist je otišao u restoran na otoku u Norveškoj, samo da bi se uznemirio kada je brod kojim je došao krenuo. Iako su stvarno iskustvo ili uznemirujući osjećaj koji je imao prerasli u priču filma, Slowik se ne temelji na kuharu gore spomenutog norveškog restorana ili bilo kojem kuharu iz stvarnog života.

Kroz Slowik, redatelj Mark Mylod i scenaristi Tracy i Reiss htjeli su istražiti pad 'umjetnika'. U filmu, Slowik je počeo kao kuhar koji je sa zadovoljstvom pripremao cheeseburgere, da bi na kraju postao slavni kuhar. Nakon što je postigao takav status, Slowik nije mogao kuhati ono što mu je srce htjelo. Na kraju je poslužio pretencioznim opsesijama “klase bogataša”, koji su u njegov restoran došli pokazati svoje bogatstvo i status, a ne uživati ​​u hrani kuhara. Slowik se počeo osjećati kao žrtva šupljeg interesa bogataša za hranu i umjetnost kuhanja, što je u filmu prikazano kroz Richardovu nesposobnost da imenuje jedno jelo koje mu Slowik priprema čak i nakon jedanaest posjeta restoranu.

Slowikova spoznaja da više nije umjetnik čija umjetnička djela pokreću i utječu na njegove kupce temelj je lika. “Očito, postoji strana njegovog [Slowikovog] mentalno ne baš zajedničkog karaktera, ali mi [Mylod i Ralph Fiennes ] oboje su ga vidjeli kao umjetnika u boli. Netko tko je dospio tako daleko u svojoj umjetnosti i imao je užasnu spoznaju o zbroju izbora koje je napravio,” rekao je redatelj za Rok .

Iako nećemo moći pronaći pandan Slowiku u stvarnom životu, možda neće biti teško pronaći “umjetnike u boli” u stvarnosti. Prema Mylodu, to je ono što Slowika čini srodnim likom unatoč tome što je on izmišljen lik. “Mislim da svatko, bilo da se radi o umjetničkoj potrazi ili ne, može doći do mjesta razmišljanja, 'Bože, što sam učinio?' Ta naglašena mana kuhara Slowika je stvarno zanimljiva jer mislim da je univerzalna,” redatelj dodan u Rok. Iako su izbori koje Slowik donosi kako bi se nosio s istim sukobom iznimno filmski, okolnosti koje dovode kuhara do tih izbora naizgled su dio života svakog umjetnika na ovaj ili onaj način.

Interakcije scenarista Tracyja i Reissa s kuharima iz stvarnog života, uključujući Phillipa Fossa, pomogle su im da razumiju nijanse profesije i profesionalca. Foss je glavni kuhar u EL Ideas, restoranu s Michelinovom zvjezdicom u Chicagu. “Vidjeti ga kako se stvarno želi družiti i samo gledati kako drugi ljudi nešto sastavljaju bilo je stvarno super. Tada sam vidio kuhara kao umjetnika ili kuhara kao suradnika,” Reiss ispričao Uživajte u jelu.