Sophie Faldo: Gdje je sada natjecateljica Velikog britanskog pekarskog showa?
Natjecateljske predstave u pekarstvu postale su divan spoj kulinarskog umijeća i srdačne zabave, nudeći publici priliku da svjedoči kreativnosti i vještini talentiranih pekara. Među mnoštvom pekarskih emisija, Netflixov 'The Great British Baking Show: Holidays' ili 'The Great Christmas Bake Off', kako je poznat u Velikoj Britaniji, ističe se kao blagdanski favorit. U sedmoj sezoni bivši natjecatelji iz prethodnih sezona 'The Great British Baking Showa' pozvani su natrag u šator kako bi još jednom isprobali svoje vještine. Među njima je bila i Sophie Faldo, pobjednica 8. sezone, koja je još jednom dokazala zašto je prvakinja u pekarstvu. Sophien izvanredan pekarski razvoj bio je vidljiv u svakom kolaču koji je predstavila.
Druga pobjeda Sophie Faldo dokazala je njezinu hrabrost kao pekara
Sophie Faldo vratila se u šator kao aktualna prvakinja svoje prethodne sezone, a priznala je da joj je to bilo nervozno iskustvo. Ispričala je da je biti na vrhu povezan s vlastitim pritiscima, posebice strahom da bi se svaki pogrešan korak mogao shvatiti kao pad njezinih vještina. Međutim, pečenje za pečenjem, Sophie je pokazivala koliko je usavršila i unaprijedila svoje umijeće, izranjajući u strašnu konkurenciju. U prvom krugu, kada je izazov bio napraviti tradicionalne pite od mljevenog mesa, Sophie je imala hrabar i kreativan pristup.
Napravila je pite od mljevenog mesa od trešanja i badema s podlogama od tijesta od badema, pijanim mljevenim mesom od trešanja i preljevom od frangipanea ukrašenim ukrasima od fondanta. Njezine pite od mljevenog mesa bile su ništa manje nego izvanredne - savršeno uravnotežene s bogatstvom badema, trpkom slatkoćom višnje i toplim tonovima začinjenog alkohola. Sloj frangipana dodao je luksuznu teksturu, a njezina pozornost posvećena detaljima u prezentaciji bila je besprijekorna. U drugom krugu natjecatelji su imali zadatak izraditi kruh s pahuljicom, a posebno se istaknuo kolač Sophie Faldo. Suci su primijetili značajan napredak u njezinim vještinama u odnosu na njezinu prvu sezonu, pohvalivši izvanrednu kvalitetu njezina rada. Njezin kruh zaslužio je prvo mjesto iu ovom kolu.
Međutim, Sophiena posljednja kreacija doista joj je osigurala pobjedu u prosincu 2023. Napravila je prekrasnu božićnu tortu sa svijećama u središtu, pokazujući svoju kreativnost i tehničku stručnost. Dizajn je sadržavao štrucu s čokoladnim lješnjacima i začinjenom kruškom u obliku vijenca, koji je činio bazu središnjeg dijela. Za 'svijeću' je upotrijebila začinjenu medenu tortu obloženu nadjevom od meda, sve presvučeno glatkim bijelim ganacheom, kako bi replicirala voštanu teksturu prave svijeće. Suci su bili jednoglasni u svojim pohvalama, izjavljujući da je svaki aspekt njezine kreacije - od besprijekorne izvedbe do istančanog okusa - savršen. Sophiena inovativnost i vještina ponovno su je potvrdili kao zaslužnu prvakinju, te je još jednom zaslužila titulu pobjednice.
Sophie Faldo bila je u kraljevskoj artiljeriji prije nego što je otkrila svoj kuharski talent
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Sophie Faldo rođena je u Londonu, u Engleskoj, ali svoje je godine formiranja provela u Suffolku. Kao motivirana osoba od malih nogu, bila je odlučna u namjeri da za sebe stvori smislenu budućnost. Ta ju je ambicija navela da nastavi magisterij iz psihologije na prestižnom Sveučilištu u Toulouseu. U potpunosti je uživala u svom akademskom iskustvu, ali kad se ukazala prilika da se pridruži oružanim snagama, nije oklijevala iskoristiti je. Pridružila se Kraljevskom topništvu, jednoj od ključnih grana britanske vojske, i služila je s odlikom. Njezina je služba uključivala raspoređivanje u Afganistan. Nakon odsluženja redovnog vojnog roka 2012. prelazi u pričuvnicu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Sophie se odvažila na različite uloge usmjerene na fizičku kondiciju, radeći kao osobni trener i vodeći vojne kampove, gdje je primjenjivala svoju disciplinu i predanost pomaganju drugima da ostvare svoje fitness ciljeve. Tijekom tog vremena neočekivano je otkrila strast prema kuhanju, a posebno prema pečenju, kada je volontirala napraviti tortu za prijateljičin rođendan. Uspjeh tog kolača otkrio je njezin prirodni talent u kuhinji. Dok je također trenirala da postane kaskaderka, njezin dečko, David Slattery, ohrabrio ju je da se prijavi za reality TV seriju. Unatoč svom početnom oklijevanju, prihvatila je izazov, naposljetku pobijedivši u osmoj sezoni. Sophie je priznala da je njezina pobjeda bila iznenađenje čak i za nju i da nije bila u potpunosti spremna za vrtlog prilika i priznanja koji su uslijedili nakon njezinog trijumfa.
Sophie Faldo ponosna je vlasnica vlastitog posla s luksuznim kolačima
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Nakon pobjede na 'Great British Bake Off' u listopadu 2017., Sophie Faldo krenula je na novo kulinarsko putovanje, radeći kao slastičarka pripravnica u restoranu Glasshouse s Michelinovom zvjezdicom u Kewu. Tijekom tog vremena radila je zajedno sa svojim dečkom, Davidom Slatteryjem, koji je vlastitu stručnost donio s obuke kod poznatog kuhara Gordona Ramsaya. Podijelila je svoja iskustva u tjednoj kolumni za web stranicu, gdje je iskreno izrazila da sjecište medija i pekarske industrije može biti teško i često nepopustljivo okruženje. Nije pokolebana, usmjerila je svoje vještine i strast u pokretanje vlastitog posla, Sophie Faldo Couture Cakes. Sjedište mu je u Westburyju u Wiltshireu i specijalizirano je za luksuzne torte po narudžbi za posebne prigode poput vjenčanja.
Sophie Faldo danas radi kao vojni rezervist
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Sophie Faldo isprva je planirala napisati kuharicu, ali zbog problema s ugovorom, projekt se nikada nije ostvario. Godine 2018. preuzela je ulogu veleposlanice Combat Stress, neprofitne organizacije posvećene pružanju podrške mentalnom zdravlju veteranima koji se suočavaju s PTSP-om. Nakon pobjede na Great British Bake Offu, odlučila se zadržati po strani, izbjegavajući česta pojavljivanja na televiziji i fokusirajući se na tiši život. Preusmjerila je svoju pozornost na podučavanje u vojnim kampovima, prihvativši ono što opisuje kao 'normalan posao'. Iako je izrazila interes za pisanje knjige o slastičarstvu u budućnosti, ne bavi se time aktivno. Ispričala je da bi njezino idealno polazište uključivalo putovanje svijetom kako bi prikupila inspiraciju za svoje kreacije. Planira ostati gdje jest i vrlo joj je ugodno u životu koji je izgradila za sebe.